Blog

Dec 06, 2023

Problèmes de culture de la pomme de terre : problèmes courants et comment les éviter

Ce que les producteurs peuvent faire pour lutter contre les ravageurs, les maladies ou les carences qui pourraient

Ce que les producteurs peuvent faire pour lutter contre les ravageurs, les maladies ou les carences qui pourraient potentiellement ruiner une récolte de pommes de terre

Les pommes de terre sont cultivées à la maison par des jardiniers du monde entier. C'est une culture qui a tendance à prendre beaucoup de place et qui reste dans le sol pendant une longue période, vous voulez donc obtenir une bonne récolte pour tous vos efforts.

Malheureusement, ce n'est pas toujours simple et il y a toutes sortes de pièges potentiels pour le producteur de pommes de terre. Il y a toujours un risque de parasites et de maladies, la brûlure étant la plus répandue, et le climat peut aller contre vous, avec des gelées tardives ou une chaleur extrême.

Il y a aussi des erreurs humaines qui entrent dans l'équation, il est donc payant d'apprendre à cultiver des pommes de terre pour obtenir des facteurs tels que la plantation, l'arrosage et la fertilisation.

Les pommes de terre doivent être soulevées avec précaution pour éviter d'endommager les tubercules

Drew est un ancien jardinier professionnel qui s'est spécialisé dans la culture de légumes pendant de nombreuses années. Il a travaillé dans des potagers historiques au Royaume-Uni et a cultivé une large gamme de produits comestibles pour les chefs. Les pommes de terre étaient une culture annuelle de base dans les jardins productifs. Il a également cultivé des légumes à la maison – y compris des pommes de terre – dans des plates-bandes surélevées et des conteneurs.

Nous examinons sept des problèmes de culture de pommes de terre les plus fréquents que les producteurs peuvent rencontrer et entendons certains producteurs experts sur ce que vous pouvez faire pour éviter de tomber dans ces problèmes. Aussi bien en pleine terre dans des planches dédiées, vous pouvez faire pousser des pommes de terre en pot ou en sacs. Malheureusement, votre culture peut être affectée dans l'un de ces scénarios par ces problèmes.

Peut-être l'un des principaux problèmes de culture de pommes de terre auxquels les producteurs sont confrontés et que beaucoup auront probablement traité à un moment ou à un autre. Je sais que mes pommes de terre ont déjà été touchées par la brûlure, lorsque je cultivais sur mon lot. Pour compliquer davantage la situation, il y a l'alternariose et le mildiou qui peuvent frapper les pommes de terre.

L'alternariose se manifeste par des anneaux sombres, des taches brunes ou des lésions qui se propagent à travers la plante. Cela peut empêcher les tubercules d'atteindre leur pleine taille et les pommes de terre ont des lésions sombres et enfoncées. Le champignon se propage par temps chaud et sec où les feuilles des plants de pomme de terre sont mouillées par l'arrosage. Toutes les feuilles ou tiges affectées doivent être enlevées et vous pouvez essayer d'éviter la brûlure alternarienne en arrosant les cultures par le bas et en évitant les éclaboussures d'eau sur les feuilles lors de l'arrosage des cultures.

Le mildiou attaque le feuillage et les tubercules des pommes de terre en été et est courant par temps chaud, humide et humide. Lorsque le temps a deux jours consécutifs au-dessus de 50F et avec 6 à 10 heures d'humidité à 90%, c'est le moment idéal pour que les spores se développent et se propagent rapidement. Les symptômes de la brûlure comprennent des taches ou des taches noires brunâtres apparaissant sur les feuilles et les tiges, commençant à l'extrémité des feuilles et les faisant s'effondrer et se ratatiner. La maladie, si elle n'est pas contrôlée, se propagera dans la plante et infectera les tubercules, provoquant une pourriture rouge-brun puis une pourriture.

Si vous repérez des signes de brûlure, il est préférable de couper toutes les plantes touchées et de détruire le feuillage. Ne les ajoutez pas à votre compost domestique car cela pourrait propager les spores dans le sol du jardin l'année prochaine. Laissez les tubercules dans le sol pendant quelques semaines, puis déterrez-les pour les utiliser, mais assurez-vous de ne pas stocker de pommes de terre provenant de plantes affectées.

Vous pouvez acheter des traitements fongicides spécialement conçus pour la lutte contre le mildiou – à la fois le mildiou et le mildiou – comme le fongicide au cuivre disponible sur Amazon, ou obtenir des variétés de pommes de terre résistantes au mildiou. Une bonne rotation des cultures est également recommandée pour éviter l'accumulation de maladies dans le sol.

Les taches sur les feuilles sont un signe révélateur de brûlure

Les pommes de terre aiment les sols fertiles et les endroits ensoleillés. Les plantes veulent capter cette lumière du soleil et absorber tous les nutriments dont elles ont besoin pour grandir et développer des tubercules. Une absence de certains nutriments, ou une quantité excessive de certains, peut causer des problèmes et une récolte plus petite. La plante veut un mélange équilibré de nutriments, comme du fumier bien décomposé, du compost ou des engrais.

La plupart des engrais chimiques que vous achetez pour les pommes de terre sont assez équilibrés en termes d'azote, de phosphore et de potassium - généralement des quantités égales des deux premiers et environ la moitié de la potasse. Vérifiez le numéro d'engrais de la plante sur l'étiquette pour connaître la répartition exacte. Cependant, un mauvais équilibre dans votre sol peut avoir des effets dévastateurs. Par exemple, le simple fait d'appliquer du fumier mettra beaucoup trop d'azote dans le sol, nuisant au développement des tubercules, retardant la formation de la peau sur les pommes de terre et rendant la plante plus vulnérable aux maladies.

Dominique Kline, directeur de ferme à The Hope Farm à Fairhope, AL, déclare : « En plus d'un équilibre hydrique sain, les pommes de terre nécessitent une fertilisation bien équilibrée.

«L'azote favorise un feuillage luxuriant, mais dans la culture de la pomme de terre, nous recherchons le développement des racines. Une surabondance d'azote peut amener vos plantes à consacrer toute leur énergie au développement des feuilles plutôt qu'à grossir leurs tubercules.

"Recherchez un rapport modérément équilibré d'azote, de potassium et de phosphore pour une croissance optimale."

Vous pouvez obtenir des kits d'analyse du sol pour connaître le rapport en éléments nutritifs de votre sol, comme le kit d'analyse MySoil chez Walmart. Si vous souhaitez ajouter beaucoup de fumier, il est préférable de le faire à l'automne avant de planter des pommes de terre au printemps et d'utiliser un engrais équilibré pendant la saison de croissance.

Les pommes de terre nécessitent un fort développement racinaire ainsi qu'une croissance du feuillage

La pomme de terre est une plante qui aime les sols humides pour pousser, mais il est très facile de les trop arroser et cela peut entraîner des problèmes majeurs de croissance de la pomme de terre. Lorsqu'une plante est trop arrosée, les espaces dans le sol qui retiennent normalement l'oxygène sont remplis d'eau. Cela peut étouffer les racines et éventuellement conduire à leur mort. Les signes d'arrosage excessif comprennent les feuilles jaunes et le dépérissement - et il peut être difficile de s'en remettre.

Les pommes de terre ont besoin de 1 à 2 pouces d'eau par semaine, à la fois des précipitations et de l'irrigation. Veillez à ne pas trop saturer le sol et utilisez votre doigt pour vérifier les niveaux d'humidité autour de 6 pouces de profondeur. Si vous utilisez l'irrigation, assurez-vous de tenir compte des précipitations. D'autres méthodes potentielles pour empêcher l'arrosage excessif comprennent la plantation des tubercules dans des plates-bandes surélevées ou le creusement de tranchées de drainage entre les rangées.

Prenez soin d'éviter de trop arroser et de trop mouiller les feuilles

Les plants de pommes de terre peuvent être susceptibles d'être endommagés par le gel, soit parce qu'ils ont été plantés trop tôt, soit parce que le climat provoque des gelées tardives inattendues. Tout dommage peut être causé lorsque les températures descendent en dessous de 30˚F et que les jeunes plants et pousses de pommes de terre sont très sensibles aux gelées. Les signes de dommages causés par le gel sont les bords des feuilles qui deviennent noirs ou le feuillage qui meurt. Évitez de planter vos pommes de terre trop tôt, attendez que le sol soit constamment au-dessus de 40˚F avant de planter votre culture.

Melvin Cubian, expert en jardinage de PlantIn, met en garde contre les dangers du gel pour les plants de pommes de terre et recommande ce qu'il faut faire si des gelées tardives sont prévues dans votre région. Il dit: «Le gel blesse la plante lorsque les molécules d'eau gèlent, formant des cristaux de glace tranchants traversant les parois cellulaires. En conséquence, les feuilles fragiles (principalement les pousses supérieures) et les jeunes tubercules présenteraient des lésions aqueuses et un flétrissement.

«Après avoir entendu un avis de gel, ne perdez pas de temps en buttant les tubercules exposés et en mettant des paillis de paille d'herbe pour les isoler du froid. Les petites plantes plantées en rangées doivent être recouvertes de plastique pour aider à conserver la chaleur.

Si vous cultivez vos pommes de terre dans un seau, un récipient ou un sac, vous devez déplacer les plantes dans un endroit plus abrité s'il y a des prévisions de gelées tardives dans votre région.

Les jeunes plants sont très sensibles aux dommages causés par le gel

L'une des principales tâches tout au long de la saison de croissance de la pomme de terre consiste à accumuler les plants au fur et à mesure de leur croissance. Lorsque le feuillage de la pomme de terre pousse à environ 8 pouces au-dessus du sol, le buttage implique de mettre plus de terre ou de matière organique autour des plantes - jusqu'à ce que seules les pointes apparaissent. Ceci est fait à plusieurs reprises tout au long de la saison de croissance car cela contribue à augmenter le rendement.

Le buttage est une tâche importante car il garantit que les tubercules restent couverts et dans l'obscurité pendant leur croissance. Si les pommes de terre traversent la surface du sol et sont exposées à la lumière, cela provoque le développement de la chlorophylle - qui peut causer des problèmes si elles sont consommées. Toute pomme de terre verte qui montre des signes de production de glycoalcaloïdes doit être jetée.

Les pommes de terre vertes ne sont pas comestibles et doivent être jetées

Connue sous le nom de maladie du cœur creux, bien qu'il ne s'agisse pas d'une véritable maladie, elle provoque la formation d'une cavité au centre du tubercule de la pomme de terre. On pense que des changements rapides du taux de croissance d'un tubercule provoquent souvent cette disformité.

Melvin Cubian, expert en jardinage de PlantIn, met en évidence la fluctuation des niveaux d'humidité du sol et une modification des niveaux de nutriments dus à des applications d'engrais incohérentes comme facteurs pouvant provoquer une maladie cardiaque creuse. Il dit : « Assurez-vous que [la culture] est suffisamment bien arrosée chaque semaine pour maintenir l'humidité constante. Les engrais à libération lente ou organiques sont recommandés pour ne pas submerger l'organe de stockage.

Les producteurs doivent s'assurer qu'il n'y a pas de périodes prolongées d'arrosage excessif ou de sous-arrosage qui peuvent stresser les tubercules. Si des périodes de chaleur extrême sont prévues, envisagez de pailler les pommes de terre pour les garder au frais afin d'éviter de succomber à une maladie cardiaque creuse. Si vous cultivez des pommes de terre dans un sac ou dans des conteneurs, déplacez-les dans un endroit abrité pendant les périodes de chaleur.

La maladie cardiaque creuse laisse des cavités dans le tubercule

Dominique Kline, Farm Manager à The Hope Farm, admet que les parasites font toujours « partie de la vie des agriculteurs, en particulier lorsqu'ils choisissent un itinéraire qui évite les pesticides ». Les insectes communs tels que le doryphore de la pomme de terre, les pucerons, les cicadelles de la pomme de terre et les vers-gris peuvent être destructeurs pour les cultures.

Il existe des sprays que vous pouvez acheter pour lutter contre de nombreux parasites typiques de la pomme de terre, y compris certains qui sont classés comme biologiques comme le Colorado Potato Beetle Beater sur Amazon. Cependant, Dominique explique comment ils utilisent la plantation d'accompagnement comme principale méthode de lutte contre les ravageurs. La rotation des cultures, l'utilisation de plantes compagnes de la pomme de terre, l'encouragement des prédateurs bénéfiques et la plantation de variétés résistantes à certains ravageurs sont autant de voies biologiques à suivre pour tenter de lutter contre les ravageurs, y compris le doryphore de la pomme de terre.

«Il existe une gamme de plantes qui conviennent à la culture intercalaire avec des pommes de terre - la coriandre est une des plus remarquables, attirant des insectes prédateurs bénéfiques comme les coccinelles. La plantation d'accompagnement à l'ail est également une excellente option car elle décourage les ravageurs grâce à son parfum et réduit même potentiellement le risque de mildiou », dit-elle.

«L'une des meilleures façons de fournir à vos plantes un environnement optimal pour la croissance avec une utilisation minimale de pesticides consiste à encourager la biodiversité sur votre propriété, par exemple en créant des habitats pour les oiseaux chanteurs qui mangeront des insectes gênants et en fournissant des plantes à fleurs aux pollinisateurs.

"Grâce à la patience, à une rotation des cultures saine, à une biodiversité améliorée, à une irrigation constante et à un calendrier de fertilisation solide, vous aurez une récolte abondante de pommes de terre dont vous pourrez profiter pendant les mois à venir."

Le doryphore de la pomme de terre est un problème dans la plupart des États-Unis

La passion de Drew pour le jardinage a commencé avec la culture de légumes et de salades dans des plates-bandes surélevées dans un petit jardin en terrasse urbain. Il a ensuite travaillé comme jardinier professionnel dans des jardins historiques à travers le Royaume-Uni et s'est également spécialisé en tant que jardinier potager dans la culture de légumes, de fruits, d'herbes et de fleurs coupées. Cette passion pour la culture s'étend au fait d'être un jardinier, un blogueur de jardin et de produire des guides de jardinage pratiques pour les sites Web.

La vitrine virtuelle Living by Design revient en 2023 ; accueillant 12 designers et huit marques sponsors, c'est l'occasion de voir le design haut de gamme depuis chez soi

Par Lucy Searle•Publié le 7 juin 23

L'architecte d'intérieur Veere Grenney explique comment décorer pour le pays et pourquoi le taupe foncé (et non le marron) transcende toutes les situations

Par Rory Robertson•Publié le 7 juin 23