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Sep 15, 2023

Famille Lorenzen Produire de l'année du jardin

La serre géo-air sous le nom de Lorenzen Family Produce près de Wakefield, Neb., est 132

La serre géo-air sous le nom de Lorenzen Family Produce près de Wakefield, Neb., mesure 132 pieds de long au total, avec une salle de culture mesurant 120 pieds.

Tomates rouges alléchantes. Feuilles de laitue croustillantes et fraîches. Globes d'artichaut plus gros que votre poing. Citrons jaunes brillants, dodus avec du jus.

Non, ce n'est pas la section des produits de votre épicerie locale. Vous venez d'entrer dans la serre géo-air de Lorenzen Family Produce près de Wakefield, Nebraska.

La serre fourmille de végétation de toutes sortes. Un fruit de la passion pend bas lorsque vous entrez, ne faisant que déposer des bourgeons floraux sur ses branches expansives. Des raisins treillis sur les murs et des sommets d'ananas s'élèvent des pots le long de l'allée. Des plantes d'intérieur telles que le cactus de Noël aux découvertes exotiques comme le Yacón sud-américain, chaque plante attire les yeux ou les papilles gustatives.

"Je joue constamment ici", a déclaré Ryan Lorenzen, qui a construit la serre en 2019. Depuis lors, lui et sa famille propagent des plantes et mangent des produits frais toute l'année. Ils donnent également des visites à d'autres personnes intéressées par le concept.

Vous pourriez facilement manquer la structure de 132 pieds de long, même si elle se trouve juste à côté de l'autoroute 9, à seulement deux milles au sud de Wakefield. La majorité de la serre est enfouie sous terre et recouverte de panneaux en polycarbonate translucide pour permettre à la lumière du soleil de pénétrer dans les plantes qui poussent en dessous.

Ryan Lorenzen, à droite, a découvert Russ Finch, à gauche, et sa serre géo-air en 2018. Finch a conçu et construit la serre géo-air originale en 1992. Allen Bright, au centre, a repris l'entreprise et continue de vendre des géo- kits de serre à air.

Lorenzen a été jardinier toute sa vie. En 2018, il a vu un segment sur Nebraska Public Media sur Russ Finch et sa serre géo-air. Le système géo-air fournit de la chaleur en captant le rayonnement thermique géothermique, puis fait circuler l'air chaud à travers des tubes souterrains. L'enfouissement de la structure partiellement sous terre augmente les avantages géothermiques.

Finch a construit la serre géo-air d'origine à Alliance en 1992. Malheureusement, la fameuse serre "Citrus in the Snow" n'a pas survécu sous le poids des 10 à 12 pieds de neige qui sont tombés dans la région d'Alliance l'hiver dernier.

Après avoir vu la serre de Finch en personne, Lorenzen a déclaré qu'il était accro. Il a dû convaincre sa femme Rhonda de l'idée, mais ses filles Hannah et Sarah étaient complètement d'accord.

Il prévoyait de construire la serre après sa retraite, mais ses filles l'ont persuadé de poursuivre le projet plus tôt. Ainsi, en 2019, Lorenzen a loué l'équipement pour déplacer la terre et creuser des tranchées.

La société de Finch, Greenhouse in the Snow, vend des kits de serre géo-air. Ils fabriquent les matériaux et plient les cadres métalliques de sorte que tout ce que les Lorenzen avaient à faire était d'assembler les pièces. Lui et Sarah ont construit 80 % de la serre.

"Il va ensemble comme un grand ensemble de montage", a déclaré Lorenzen, montrant comment les panneaux à double paroi au-dessus sont pris en sandwich. Seulement quatre vis sont nécessaires pour fixer les panneaux de 6 pieds de large au cadre métallique en dessous.

"Nous avons commencé la construction en juin 2019. Nous avons terminé à l'équinoxe d'automne et avons commencé à planter, puis à pousser pendant ce premier hiver", a déclaré Lorenzen.

L'intérieur de la serre géo-air de Lorenzen est creusé à différents niveaux pour accueillir toutes les tailles d'arbres, de fruits, de plantes d'intérieur et de légumes.

La serre est divisée en une salle d'entrée et une salle de culture. La salle de culture mesure 120 pieds de long.

"Au moment où nous avons construit le nôtre, nous avions la salle de culture la plus longue", a déclaré Lorenzen.

Des salles de culture de 150 pieds sont en cours de construction pour des opérations commerciales. La plus petite taille offerte qui est efficace et rentable est de 54 pieds de long.

La pièce d'entrée agit comme un tampon en cas de grand froid. Même lorsque la température extérieure est de -20 F, cette pièce est toujours à 20 F, a déclaré Lorenzen. Montrant les pots de romarin robuste, de persil et de sauge dans sa pièce d'entrée, il a ajouté : "Ceux-ci sont restés dans la pièce d'entrée tout l'hiver. Les plantes sont plus résistantes que nous ne le pensons."

Les systèmes Geo-air font circuler l'air à travers des tubes à l'aide d'un ventilateur à cage d'écureuil de 10 pouces, similaire à ceux d'une fournaise domestique. Les serres géothermiques traditionnelles utilisent l'eau comme conducteur de chaleur, nécessitant des compresseurs et d'autres équipements. Les systèmes géo-air ont un coût initial et une maintenance à long terme inférieurs à ceux des serres géothermiques, a déclaré Lorenzen.

La conception géo-aérienne est simple. Pour le circuit de chauffage, des boucles de tuiles de terrain sont enfouies à au moins 8 pieds dans le sol. Ceux-ci agissent comme des géotubes pour fournir de la chaleur en hiver. Dans la serre de Lorenzen, 22 tubes sont enterrés sous terre dans une boucle de 250 pieds. Il y a un tube pour chaque 6 pieds de panneau supérieur.

Une série distincte de tubes d'échappement nécessite deux tubes pour chaque panneau de six pieds. Ceux-ci mesurent seulement 40 pieds de long.

Les tubes d'admission, considérés comme l'élément "climatisation", font le tiers de la longueur des géotubes.

"Croyez-le ou non, en hiver, vous êtes plus préoccupé par le refroidissement que par le chauffage", a déclaré Lorenzen. Les nouvelles conceptions intègrent plus de tubes d'admission pour augmenter la circulation de l'air, a-t-il noté.

Pour chauffer la serre géo-air lorsque la température à l'intérieur atteint 50 F, l'air circule à travers une série de carreaux de champ enterrés sous terre.

Parce que l'air frais est si important pour maintenir des niveaux d'humidité et une température appropriés dans la serre, les portes et les fenêtres sont ouvertes autant que possible.

"Lorsque vous fermez la serre à l'automne, elle se transforme en terrarium. Toute l'humidité reste ici", a déclaré Lorenzen.

La condensation sur les panneaux pleut sur les plantes en dessous, recirculant l'humidité et créant un climat humide. Ne réalisant pas qu'il s'agissait de son premier hiver, Lorenzen "a trop arrosé". En conséquence, la moisissure blanche a dépassé la serre et les plantes. Il est toujours confronté à l'effet, mais a appris une leçon précieuse sur l'étanchéité de sa serre géo-air.

Il trouve également un équilibre dans l'arrosage adéquat des plantes. L'hiver dernier, il est resté deux mois sans arroser pendant l'hiver. En été, il arrose généralement le dimanche.

Le climat unique de la serre géo-aérienne permet à Lorenzen de cultiver des plantes qui ne survivraient pas normalement dans le Nebraska. La chaleur à l'intérieur empêcherait les cultures indigènes de produire. Il a découvert que les plantes adaptées aux zones 7 à 9 prospèrent dans la serre géo-air toute l'année.

Ryan Lorenzen aime expérimenter la culture de différentes plantes dans sa serre.

Pour cette raison, son verger à l'intérieur de la serre ne contient pas d'arbres fruitiers typiques du Nebraska. Treize arbres couvrent la longueur de 120 pieds, plantés dans la tranchée au milieu de la serre. Ceux-ci incluent la grenade, la banane, la cerise douce (Bing, Rainier et Black Tartarian greffés ensemble), la mangue, l'avocat, la pêche, le citron, la mandarine, le citron vert et le pamplemousse.

Dans cet espace souterrain se trouvent également des plantes palissées. Les tomates grandissent, descendent et remontent des cages de 8 pieds de haut. Certains approchent l'âge de quatre ans.

"J'ai des plantes qui poussent depuis 2019. Elles ne cessent de pousser", a déclaré Lorenzen. Il les taille chaque année vers février ou mars.

Le climat de la serre a deux saisons de croissance en ligne avec les deux équinoxes. Lorenzen constate que les saisons dans sa serre coïncident parfaitement avec le moment où les Nébraskiens récoltent leurs propres jardins. Par exemple, la serre est trop chaude pour mettre des tomates en été, mais c'est à ce moment-là que les jardins extérieurs sont abondants. Lorsque sa récolte est prête au début du printemps et à la fin de l'automne, les gens sont avides d'une tomate fraîche.

Le citronnier Meyer est "l'arbre par excellence" de Lorenzen Family Produce. Il produit de gros citrons juteux.

Des plates-bandes courent le long des deux murs extérieurs de la serre au niveau du sol. En se tenant debout sur la passerelle creusée dans le sol, les Lorenzen n'ont pas à se pencher pour désherber ou cueillir des produits dans les lits de culture.

Lorenzen a montré une parcelle de carottes plantées dans le lit de culture il y a deux ans. Des cimes vertes saines étaient nichées dans le sol noir. Il a dit que la serre géo-air devient une chambre froide pendant l'hiver, il n'est donc pas nécessaire de déterrer les carottes plus tôt.

"Si vous avez besoin de trois carottes, vous sortez et les récoltez", a déclaré Lorenzen.

Un thermostat s'allumera lorsque les températures à l'intérieur de la salle de culture atteindront 50 F. Deux radiateurs au propane ajoutent de la chaleur supplémentaire au système géo-air. Lorenzen utilise les appareils de chauffage en moyenne trois semaines par an lorsque les températures chutent considérablement.

"Tant qu'il n'est pas en dessous de zéro, nous pouvons maintenir la température simplement en faisant circuler la chaleur du sol", a-t-il expliqué.

Étonnamment, Lorenzen veut une période fraîche pour ses plantes à l'intérieur de la serre.

"Nous l'avons laissé traverser les saisons et faire froid", a déclaré Lorenzen. "Les plantes en ont vraiment besoin."

Il a dit qu'une serre traditionnelle se ferme en hiver parce qu'il est trop coûteux de maintenir un climat dans lequel les plantes peuvent survivre. En utilisant la chaleur naturelle de la terre, la serre géo-air peut fonctionner toute l'année à un coût minime.

Lorenzen surveille la consommation électrique grâce à un compteur dédié à la serre. La consommation électrique culmine en janvier à une moyenne de 1,72 $ par jour. La période la plus basse est mai à 0,48 $ par jour. En été, la consommation d'électricité est "presque nulle" puisque les fenêtres et les portes sont ouvertes pour une ventilation naturelle.

Son prochain projet consiste à installer des panneaux solaires pour faire de la serre une unité autonome.

Les fleurs de fruits de la passion vous accueillent lorsque vous entrez pour la première fois dans la salle de culture de la serre géo-air Lorenzen.

Lorenzen considère la serre géo-aérienne comme son plan de retraite. Arpenteur-géomètre de métier, il a récemment pris sa retraite du Bureau of Land Management des États-Unis, où il travaillait comme arpenteur-géomètre cadastral.

Nourrir sa famille est l'objectif principal de Lorenzen avec sa serre, mais les produits excédentaires sont vendus "à la manière d'un marché fermier". Il aimerait démarrer une coopérative pour fournir une source de nourriture fraîche aux populations locales toute l'année.

"Nous vivons dans l'un des pays les plus dynamiques au monde, mais toute notre nourriture vient de l'étranger", a déclaré Lorenzen. De plus, il "a tellement meilleur goût quand vous le cultivez vous-même".

Lorenzen encourage toute personne intéressée à en savoir plus sur la serre géo-aérienne à venir la visiter. Contactez Rhonda au 402-369-0410 ou visitez leur page Facebook, Lorenzen Family Produce.

Lorenzen a rendu visite à d'autres jardiniers avec des serres géo-air aux États-Unis. Chaque salle de culture est configurée différemment. Certains ont des étagères de micro-verts, tandis que d'autres se consacrent à la culture d'arbres fruitiers. D'autres encore se concentrent sur la production de légumes.

La fonction de la salle de culture est illimitée, mais la conception principale de la structure doit être respectée pour une efficacité de chauffage et de refroidissement.

"Il y a une méthode à la folie dans la façon dont elle est façonnée, tout cela à cause du volume d'air", a déclaré Lorenzen.

Trouvez plus d'informations sur les serres géo-air sur https://greenhouseinthesnow.com/.

Les produits frais du jardin à portée de main en plein hiver peuvent sembler un rêve, mais les amateurs de jardinage sous tous les climats peuvent avoir ce luxe.

"Rien n'est mieux que de venir ici quand il fait -20 F et de sentir la saleté et de voir les plantes vertes", a déclaré Lorenzen. "C'est bon pour l'âme."

La journaliste Kristen Sindelar a aimé l'agriculture toute sa vie, venant d'une ferme diversifiée avec trois générations travaillant côte à côte dans le nord-est du Nebraska. Contactez-la à [email protected].

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