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Dec 27, 2023

Saint-Valentin 2023 : le Southside Blooms de Chicago se vend de manière écologique

CHICAGO (WLS) -- Un fleuriste du quartier d'Englewood essaie de démarrer une nouvelle

CHICAGO (WLS) – Un magasin de fleurs du quartier d'Englewood tente de lancer une nouvelle tradition de la Saint-Valentin.

Échangez des roses contre des tulipes qui sont littéralement cultivées sur place.

"Vous devez utiliser ce que vous avez, nous sommes une petite organisation", a déclaré Quilen Blackwell, président et co-fondateur de Southside Blooms. "Nous sommes capables de faire pousser 18 000 tulipes dans notre sous-sol en trois mois, donc c'est assez incroyable."

Southside Blooms, situé au 6250 S Morgan St., est une entreprise sociale de magasin de fleurs interne qui a débuté en 2020. Il appartient à la Chicago Eco House à but non lucratif à quelques pâtés de maisons au 64e et Peoria.

"Nous sommes entièrement intégrés verticalement, nous cultivons nos propres fleurs, nous concevons nos propres fleurs et nous livrons nos propres fleurs", a déclaré Blackwell. "Donc, nos jeunes, vous venez ici, vous pouvez en apprendre davantage sur la conception florale, vous pouvez en apprendre davantage sur l'agriculture, vous pouvez en apprendre davantage sur les ventes, le service à la clientèle.

Mais jusqu'à présent, ils ne pouvaient faire pousser leurs propres fleurs dans leurs fermes urbaines que pendant les mois les plus chauds. Cela signifiait qu'ils devaient compter sur des fleuristes en gros pour garder leurs jeunes employés pendant l'hiver.

Cue les tulipes.

"Les tulipes seront plus faciles à cultiver en hiver que les fleurs d'été, nous accélérons donc simplement le processus printanier", a déclaré Travis Wilkinson, directeur de la ferme de Southside Blooms.

Après de nombreuses recherches et recherches scientifiques, ils ont trouvé un moyen d'accélérer le processus de croissance à un peu moins de trois mois. Et ils économisent de l'énergie grâce à l'énergie solaire.

"Les tulipes commencent dans la salle d'enracinement, a expliqué Wilkinson. "Elles y restent environ un mois, puis nous les amenons dans la salle de culture où elles sont ici pendant trois semaines à un mois où elles s'épanouissent en ces fleurs."

Certaines personnes pourraient trouver les roses plus appropriées que les tulipes pour la Saint-Valentin, mais Southside Blooms espère que vous sortirez des sentiers battus cette année.

"Nous proposons quelque chose de nouveau. Ces fleurs sont disponibles dans toutes sortes de couleurs, elles sont roses, elles sont rouges, elles sont disponibles dans tout ce que vous pouvez imaginer pour les roses et plus encore", a déclaré Wilkinson. "Cela nous donne beaucoup d'espace pour jouer et je pense aussi que cela crée un nouveau type de tradition plus réelle pour les habitants de Chicago.

Les États-Unis importent près de 80 % de toutes les fleurs de la Saint-Valentin de l'étranger, ce qui signifie qu'ils parcourent des milliers de kilomètres pour se rendre à Chicago dans des avions et des camions réfrigérés.

En 2017, les voyages en avion ont produit à eux seuls environ 360 000 tonnes de CO2, selon l'ICCT.

"Outre les émissions, ce sont les pesticides, les herbicides, les engrais synthétiques, tout le ruissellement des fleurs, y compris même ce qui arrive à ces fleurs par la suite", a déclaré Wilkinson. "Ces pesticides, ces herbicides sont toujours là, ils existent toujours."

Les fleurs cultivées à Southside Blooms ne sauvent pas seulement la planète, elles permettent également de réduire les coûts.

"Nous économisons environ 60 % par rapport à leur achat chez le grossiste", a déclaré Blackwell. "Nos fleurs sont plus abordables car nous pouvons les cultiver nous-mêmes, donc tout le monde y gagne."

"Cela crée des emplois pour les jeunes du côté sud de Chicago. Cela crée des fleurs durables, de belles fleurs qui sont liées à Chicago", a déclaré Wilkinson. "Si vous aimez les fleurs, vous n'avez même pas besoin de connaître ces choses pour profiter de ces fleurs."

Un bouquet spécial de tulipes emballées dans du journal South Side Weekly recyclé commence à 50 $. Pour soutenir Southside Blooms commandez ICI